남양주 숨은 맛집 독일 가정식 전문점 덕소 부어스트도르프

남양주 숨은 맛집중 한 곳을 소개해 드리고자 합니다. 남양주 와부읍 덕소리에 위치한 부어스트도르프는 정통 독일음식을 하는 식당으로서 주 메뉴는 독일 전통의 수제 소시지, 독일산 맥주, 슈바인학센과 슈니첼이 있습니다. 독특한 남양주 숨은 맛집을 찾으시는 분이시라면 꼭 한번 들러보세요. 

남양주 숨은 맛집 독일 가정식 전문점 덕소 부어스트도르프

매장 주요 정보

 

 

부어스트도르프

주소: 경기도 남양주시 와부읍 덕소로 177 상가동 105,106호

문의전화: 0507-1488-1287

영업시간 : 화~토 11:00~21:00

휴무일 : 일,월

주차: 아파트 내 주차 가능

부어스트도르프 매장

남양주 숨은 맛집 부어스트도르프는 벽산아파트 상가 내에 위치하고 있습니다. 상가가 크지 않아서, 가게를 찾는 것은 크게 어렵지는 않았고, 주차도 벽산아파트 내에 그냥 할 수 있어서 편리했습니다. 매장내부는 큰 규모는 아니었지만, 아기자기하게 잘 꾸며진 그런 느낌이었습니다. 아무래도 청결한 게 최고죠. 

부어스트도르프 메뉴판과 인테리어

 

벽에 달린 전구도 제법 예쁘게 달려있었고, 메뉴판도 여느 식당과 다르게 어느 정도 신경 써서 만든 느낌이 들었습니다. 이런 거 보는 재미가 또 소소하죠? 매장내부는 카운터에서는 수제 소시지등도 판매하고 있었는데, 깜박하고 사진을 찍지는 못했습니다. 

홈메마이스터슐레인증서

홈메마이스터슐레 인증서 보유식당

남양주 숨은 맛집 부어스트도르프의 벽 한편에는 스피커와 홈메마이스터슐레 인증서가 놓여 있었습니다. 홈메마이스터슐레란 독일 식육마이스터가 운영하는 식육학교 인증서인데요, 홈쎄라는 말은 소 울음소리인 '홈메~'를 의미한다고 합니다. 즉 홈메마이스터는 고객의 건강을 최우선 가치로 여기며 고기 과학을 공부한 신지식인, 식육명인이라고 할 수 있다고 하네요. 그래서 이 홈메마이스터슐레는 육가공부터 고객에게 서비스하기까지의 전 과정을 교육받은 인증서라고 합니다. 

슈바인스학센

정통 독일식 슈바인스학센을 맛볼 수 있는 곳 

저희는 이날 정통 독일요리 슈바인스학센을 주문했습니다. 우리나라식으로 따지면 족발정도인데, 족발과 다른 점은 껍데기가 바삭한 느낌이 든다는 점입니다. 왜냐하면 만드는 방식에 있어서 족발은 삶아서 만드는데, 슈바인스학센은 튀겨서 만든다고 하네요. 그래서인지 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 그런 느낌이었습니다. 

참고로 슈바인스학센은 조리시간이 길어서, 미리 사전예약이 필요합니다. 본포스팅 맨아래에 예약링크를 남겨두었으니, 방문전 꼭 예약하고 가시기를 바래요. 

슈바인스학센

나의 방문 후기

남양주 숨은 맛집에서 먹는 정통 독일식 슈바인스학센은 족발과는 또 다른 색다른 맛이었습니다. 그 외에도 판매하는 수제소시지도 구매해 가기 좋아 보였습니다. 이번에는 대표메뉴가 슈바인스학센이라고 해서 이 메뉴를 시켜보았는데, 다음번에 방문하게 된다면, 이외에도 소시지정식인 부어스트텔러도 먹어보면 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다. 더불어 사전 주문 예약이 가능하니, 아래 링크를 참고해 주시기 바랍니다. 

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